オクラご飯
(江夏醤油)
パパッと簡単に作れちゃう、オクラと薬味が食欲をそそる混ぜご飯。
簡単だけど見た目も涼しげで、夏の旬の野菜であるオクラを使った混ぜご飯です。
たらりと垂らしたお醤油の香ばしさとかつお節、梅干しの酸味がアクセントになっています。おにぎりにしても美味しいのでおすすめです。
材料 2人前
- ご飯 1合分
- オクラ 3本
- 大葉 2枚
- しらす 20g
- 梅干し 1個
- ごま油 小さじ1
- 江夏醤油 小さじ2
- かつお節 お好みで
作り方
- オクラを板ずりして、ガクの部分をむいて茹で、小口切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁の背で叩いておく。
- ご飯にオクラ・しらす・梅干し・江夏醤油を混ぜる。
- 器に盛り、最後にかつおぶしを乗せたら完成。
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