たこ焼き風チーズ春巻き
(高千穂峡つゆ)

いつもとちょっと違う春巻きにしたい日は、キャベツとチーズでたこ焼き風春巻きなんていかがでしょう?

⾊々な味が楽しめる春巻きをタコ焼き⾵にアレンジしてみました。
キャベツやねぎ、⻑いもとたっぷり野菜と豚バラ、そしてとろ〜りチーズが⾷欲をそそります。
隠し味はヤマエの高千穂峡つゆ!揚げ⽟にめんつゆが染み込んで、ビールにぴったりなおつまみにもなります。

材料 2~3人前

  • 春巻きの皮        10枚
  • タコ(刺身用)        60g
  • 豚バラ薄切り肉      80g
  • 塩こしょう        少々
  • キャベツ         100g
  • 小ねぎ          4本
  • 長いも          60g
  • 天かす          100g
  • 紅ショウガ        15g
  • 高千穂峡つゆ       大さじ2
  • とろけるチーズ      40g

    ― 小麦粉のり ―
  • 小麦粉          小さじ2
  • 水            小さじ1
  • 揚げ油          適量
  • お好み焼きソース     お好みで
  • 青のり          お好みで
  • かつお節         お好みで
  • マヨネーズ        お好みで

作り方

  1. タコは細かく薄切りにして、豚バラ薄切り肉も1cm幅に切り、塩こしょうを振る。キャベツは千切りに、小ねぎは小口切りにする。長芋はスライサーでスライスし、千切りにする。
  2. キャベツは耐熱皿に入れて600wのレンジで1分半加熱する。水気をしっかり絞る。
  3. ボウルにタコ・豚バラ薄切り肉・2のキャベツ・小ねぎ・長いも・天かす・紅ショウガを入れて、高千穂峡つゆを加えよく混ぜる。
  4. 春巻きの皮を広げて上に6等分した3を乗せ、とろけるチーズも乗せて巻く。
  5. 小麦粉のりの材料を混ぜて塗り、4を閉じる。170度の油できつね色になるまで揚げ、お好み焼きソース・青のり・かつお節・マヨネーズをかけたら完成。

レシピに使用した商品

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