豆腐チゲ
(宮崎辛みそ)

お箸がすすむ、ピリッと辛い野菜たっぷり豆腐チゲ。

豆腐や豚肉、野菜、キムチが入ったピリ辛な豆腐チゲ。宮崎辛味噌を使えば、簡単に美味しいチゲ鍋ができちゃいます。
最後に〆で麺やご飯を入れても相性抜群!最後まで美味しくいただけます。

材料 2人前

  • 豆腐     150g
  • 豚肉     100g
  • 白葱     1本
  • ニラ     80g
  • しめじ    1袋
  • キムチ    100g
  • 宮崎辛みそ  大さじ2
  • 水      400ml
  • 卵      1個

作り方

  1. 豆腐は4cm角に切り、しめじは石づきを落としてほぐす。白葱は斜めに、ニラは3cm幅に切る。
  2. 鍋に水と宮崎辛味噌を入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉・豆腐・しめじ・キムチを入れて煮込む。
  3. 一度火を止めてニラを加え、卵を溶いて回しかけたら完成。


今回使用した商品です。