焼き餃子
(宮崎辛みそ)

肉汁たっぷり野菜の旨みたっぷりの焼き餃子を、ピリッと旨辛 宮﨑辛みそで！

豚肉と野菜の旨みがたっぷりジューシーな、これぞ王道の餃子。
包む手間はあるけれど、手作りすれば食べる楽しみもひとしおです。
いつもの餃子のタレもいいですが、今回はピリッと旨辛！宮崎辛みそとともにお召し上がりください。

材料　2人前

• 豚ひき肉　　　　　150g
• キャベツ　　　　　100g
• 白ねぎ　　　　　　80g
• ニラ　　　　　　　40g
• 干し椎茸　　　　　1個
• しょうが　　　　　10g
• 餃子の皮　　　　　25枚
  
  ― 餃子の調味料 ―
• ごま油　　　　　　大さじ2
• 酒　　　　　　　　大さじ1
• 醤油　　　　　　　小さじ1
• 塩　　　　　　　　小さじ1/2
• 砂糖　　　　　　　小さじ1
  
• ごま油　　　　　　適量
• 宮崎辛みそ　　　　お好みで

作り方

1. キャベツ・白ねぎ・ニラ・水で戻した干し椎茸・生姜をみじん切りにする。
2. ボウルに豚ひき肉と1の野菜をいれてよく混ぜ、粘りが出てきたら餃子の調味料を加えて更によく混ぜる。
3. 2を餃子の皮で包む。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をしき、3を焼く。焼き目が付いたら熱湯大さじ2を入れて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
5. 最後に蓋を取ってごま油を回しかけ、強火でパリッと焼きあげたら完成。
   宮崎辛みそを付けてお召し上がりください。

レシピに使用した商品

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