焼き餃子
(宮崎辛みそ)

肉汁たっぷり野菜の旨みたっぷりの焼き餃子を、ピリッと旨辛 宮﨑辛みそで!

豚肉と野菜の旨みがたっぷりジューシーな、これぞ王道の餃子。
包む手間はあるけれど、手作りすれば食べる楽しみもひとしおです。
いつもの餃子のタレもいいですが、今回はピリッと旨辛!宮崎辛みそとともにお召し上がりください。

材料 2人前

  • 豚ひき肉     150g
  • キャベツ     100g
  • 白ねぎ      80g
  • ニラ       40g
  • 干し椎茸     1個
  • しょうが     10g
  • 餃子の皮     25枚

    ― 餃子の調味料 ―
  • ごま油      大さじ2
  • 酒        大さじ1
  • 醤油       小さじ1
  • 塩        小さじ1/2
  • 砂糖       小さじ1
  • ごま油      適量
  • 宮崎辛みそ    お好みで

作り方

  1. キャベツ・白ねぎ・ニラ・水で戻した干し椎茸・生姜をみじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉と1の野菜をいれてよく混ぜ、粘りが出てきたら餃子の調味料を加えて更によく混ぜる。
  3. 2を餃子の皮で包む。
  4. 中火で熱したフライパンにごま油をしき、3を焼く。焼き目が付いたら熱湯大さじ2を入れて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
  5. 最後に蓋を取ってごま油を回しかけ、強火でパリッと焼きあげたら完成。
    宮崎辛みそを付けてお召し上がりください。


今回使用した商品です。