焼きうどん
(高千穂峡つゆ)
香ばしさが食欲をそそる、簡単美味しい焼きうどん。
醤油味、ソース味、塩味などさまざまな種類のある焼きうどんですが、今回は高千穂峡つゆを使った香ばしい焼きうどんのレシピです。
上に目玉焼きや小葱をトッピングしたら更にグレードアップ。
冷蔵庫に残った野菜をアレンジして手軽にできるので是非お試しください。
材料 2人前
- ゆでうどん 2玉
- 豚バラ肉 100g
- キャベツ 80g
- 人参 40g
- 椎茸 2枚
- 高千穂峡つゆ 100㏄
- かつお節 お好みで
- 紅ショウガ お好みで
- 塩こしょう お好みで
作り方
- キャベツはざく切り、人参は短冊切り、椎茸は薄切りにする。
- フライパンに油(分量外)を熱して豚バラ肉を焼き目がつくまで焼き、1の人参と椎茸を入れて更に炒める。
- キャベツを加えてしんなりとしてきたら、ゆでうどんを加えて炒める。
- 火が通ったら高千穂峡つゆを回しかけて塩こしょうで味を整える。仕上げにかつお節をたっぷりのせたら完成。
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