めんつゆの卵焼きレシピのご紹介

開発事例

ヤマエ食品工業株式会社は皆様のご愛好により150年の長い歴史を持つに至りました。
長年皆様に弊社の商品をご堪能いただいております。創業以来の知識と経験を生かしてこだわり抜いた商品を数多く取り揃えています。なかでも弊社一番の人気商品である高千穂峡つゆは多くのご家庭・飲食店でご愛顧いただいており、自信をもって提供させていただいております。めんつゆを色々なお料理に使うことで食卓をよりよく彩ることが可能です。そのようなレシピも多数紹介しておりますので是非ご覧ください。

卵焼きのレシピは色々

卵焼きはお弁当の定番の惣菜であり、家庭料理の一つで日本独特の調理法です。
鶏卵を溶いて玉子焼き器などを利用して巻きながら作ります。その歴史は深く、四角い卵焼き用鍋の出現は江戸時代中期とされています。

軽い塩味のものが一般的ですが、関東地方南部(特に東京近郊)では砂糖を多用した甘いものが好まれるようです。味付けには塩、醤油、出汁、砂糖やみりんなどが用いられ、家庭では既成のめんつゆなどで代用されることも多いですよね。そのようなレシピは大変需要があるとされています。

だし汁を加えて焼き上げたものはだし巻き卵と呼ばれ、応用料理にはほうれん草や人参、明太子や桜海老、しらす干しやあおさなどを入れたもの、鰻の蒲焼きを入れて巻く「う巻き」など多様なレシピが色々なサイトで紹介されています。

めんつゆの選び方

めんつゆの判断基準は、まずは目的に合わせて選びますよね。 次に昆布やカツオなどの出汁に何を使っているかは大事な選定理由です。濃縮かストレートかによって日持ちするのかどうかも決まってきます。最後に香りや甘さなどが製造会社によって違うことで、色々なめんつゆからご自身ぴったりのめんつゆをお選びいただくことが可能です。

なぜ卵焼きレシピにこのめんつゆなのか

数あるめんつゆの中からなぜこのめんつゆ「高千穂峡つゆ」を選んで、卵焼きを作らなければならないのかと疑問になる方もいらっしゃると思います。まず卵焼きは日本の家庭でよく作られ全国民に食べられるとってもメジャーなレシピです。つまり、人生のうちに何度も何度も食べるということですよね。人の味覚というのは不思議なもので、ずっと好きなものを同じ味で食べ続けたいという方も一定数いますが、どうしても飽きが来てしまいます。ご家族の方はお弁当に毎回入っている卵焼きのレシピに少し飽きが来てしまっているかもしれません。

そんな時に登場するめんつゆが弊社の「高千穂峡つゆ」です!4種類の出汁や甘味の違うラインナップでご家族の胃袋をしっかりキャッチし、お弁当を開いた時に今日はどんな風味の卵焼きなんだろう?と卵焼きを口に運ぶまでに楽しみが生まれること必至です。

さらに、高千穂峡つゆで卵焼きを作れば味が決まりやすくなるというメリットもあります。その秘密は鰹やしいたけ、あごなどを使ったたっぷりのお出汁に、醤油や蜂蜜などの調味料がバ ランスよく調合されているから。また、高千穂峡つゆはストレートタイプのつゆですので濃縮タイプに比べて味が濃くなりすぎたり薄くなりすぎたりせず、失敗しにくいという特徴もあります。

こだわり抜いためんつゆを使った卵焼きれレシピで、これからの卵焼きライフがより豊かになること間違いなしです!是非ご賞味ください。

高千穂峡つゆを使って簡単に卵焼きを作ろう

弊社のめんつゆ 高千穂峡つゆを使って卵焼きを作ると、わざわざお出汁を取らなくてもとても旨味の効いた美味しい卵焼きができます。

弊社では卵焼きのレシピを本サイトにてご紹介しておりますのでぜひこちらのレシピをお試しください。


30年愛され続けためんつゆ
「高千穂峡つゆ」

高千穂峡つゆは弊社の目玉商品となっております。
この商品はロングセラーで今年で30周年を迎えます。
・ベースである「うまくち」
・「うまくち」を甘くした「あまくち」
・「あごだし」
・「しいたけ」
の出汁を加えた4種類のラインアップとなっています。

高千穂峡つゆ かつお味うまくち

宮崎県の夏の定番の商品「高千穂峡つゆ」です。

厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント!蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁麻婆豆腐アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。

高千穂峡つゆ かつお味あまくち

南九州の嗜好向けの「あまくちつゆ」です。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント!蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁麻婆豆腐アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。

高千穂峡つゆ しいたけ味

自社で椎茸だしを取った、どこか懐かしい味のつゆ。
良質な水(霧島山系地下水)でだしをとったストレートつゆです。大変豊かな椎茸の風味、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁麻婆豆腐アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。

高千穂峡つゆ あごだし

飛び魚(あご)を使ったつゆです。焼きあご(飛魚の焼き干し)と鰹節や昆布などでたっぷりとだしを取りました。焼きあご特有の柔らかな香り、そして蜂蜜の濃厚さが特徴のストレートタイプのめんつゆです。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁麻婆豆腐アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。

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