かぼちゃの煮物をおいしく簡単に作るには？
目次
かぼちゃの栄養価
かぼちゃに含まれる主な栄養素としては、炭水化物(糖質と食物繊維)・β-カロテン・カリウム・ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEがあります。
特に西洋カボチャには、カロテンがほうれん草に匹敵するほど含まれているそうです。
近年、肉中心の食生活に代わり、野菜や海藻類の摂取量が少なくなった日本人のカリウム摂取量は年々減少していると言われています。
さらにビタミンAはウイルスや細菌の侵入を防ぐ働きがあり、粘膜の乾燥を防いでくれると言われていますので、今のコロナ禍ではぴったりの食べ物ではないでしょうか。
めんつゆとかぼちゃの煮物レシピ
かぼちゃの煮物といえば、砂糖・みりん・しょうゆ・酒などを使ったレシピが一般的ですね。
簡単に味付けをするレシピとしましては、めんつゆをさっと入れる方法があります。更においしくする方法としては、はちみつを加えるとよりコクが出て美味しくなります。
そこでお勧めする弊社の商品は「高千穂峡つゆ かつお味うまくち」です。
実はこのめんつゆ、はちみつが入っており、さらに九州の醤油を使っているので甘口のめんつゆとなっています。
他の3種類の高千穂峡つゆももちろんかぼちゃの煮物にお使いいただきたいのですが、「かぼちゃのおかか煮」や「かぼちゃのおかか和え」などの料理があることからも分かる通り、かぼちゃとかつおの相性は抜群！
高千穂峡つゆ かつお味うまくちに使用されているたっぷりのかつおのお出汁がかぼちゃの煮物にぴったりなんです。是非お試しください。
30年愛され続けためんつゆ
「高千穂峡つゆ」
高千穂峡つゆは弊社の目玉商品となっております。
この商品はロングセラーで今年で30周年を迎えます。
・ベースである「うまくち」
・「うまくち」を甘くした「あまくち」
・「あごだし」
・「しいたけ」
の出汁を加えた４種類のラインアップとなっています。
高千穂峡つゆ かつお味うまくち
宮崎県の夏の定番の商品「高千穂峡つゆ」です。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ かつお味あまくち
南九州の嗜好向けの「あまくちつゆ」です。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ しいたけ味
自社で椎茸だしを取った、どこか懐かしい味のつゆ。
良質な水(霧島山系地下水)でだしをとったストレートつゆです。大変豊かな椎茸の風味、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ あごだし
飛び魚（あご）を使ったつゆです。焼きあご(飛魚の焼き干し)と鰹節や昆布などでたっぷりとだしを取りました。焼きあご特有の柔らかな香り、そして蜂蜜の濃厚さが特徴のストレートタイプのめんつゆです。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
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