めんつゆをつかったパスタレシピのご紹介
ヤマエ食品工業株式会社は皆様のご愛好により150年の長い歴史を持つに至りました。
長年皆様に弊社の商品をご堪能いただいております。創業以来の知識と経験を生かしてこだわり抜いた商品を数多く取り揃えています。なかでも弊社一番の人気商品である高千穂峡つゆは多くのご家庭・飲食店でご愛顧いただいており、自信をもって提供させていただいております。めんつゆを色々なお料理に使うことで食卓をよりよく彩ることが可能です。そのようなレシピも多数紹介しておりますので是非ご覧ください。
目次
パスタのレシピ
パスタがいつ歴史に登場したかは歴史が古すぎてはっきりとわかっていないとされています。 古代ローマで主食にされた「プルス」がその元祖といわれます。
これは小麦やキビなどの穀物を粗挽きにし、お粥のように煮込んだものだったようです。 中世を迎えると、パスタを生のままスープに入れたり、ゆでてソースとあえるようになったと言われています。
13・14世紀のイタリアにおいてパスタは一般家庭に普及するようになり、15世紀にはスパゲティの元祖ともいえる棒状の乾燥パスタが作られていたそうです。
日本に登場したのは幕末とされています。横浜の外国人居住地にて食されるようになったとか。そこから少しずつ普及が続き、大量生産されるようになった昭和30年がパスタ元年と言われています。
少し前まで30年前くらいまではパスタといえばミートソーススパゲティとナポリタンしかありませんでした。現在50代くらいの方にとっては子どもの頃のパスタといえば、ミートソースかナポリタンという方も多くいらっしゃるのではないでしょうか?
1980年代・1990年代にイタリアンレストランが日本で流行り始め「イタ飯」の流行が日本で起こり、ここから爆発的にパスタのレシピの種類が増え始めたとされています。
日本ならではのパスタのレシピ
日本で爆発的にパスタのレシピが増えたのは最近のことですね。 和風キノコスパゲティから始め、日本の食材を使いつつ日本人の舌に合うパスタがどんどん発明 されていきました。サーモン・昆布・いくら・うに・椎茸・ツナ・さば・ナスなどなど、一度は食べたことのあるレシピもあるかと思います。
日本人というのは他国から輸入したレシピをどんどん進化させて独自のものを作って再度海外に輸出していくという、今あるものをよりよくする能力に長けているように思います。ラーメンなどもそうですよね。
日本ならではのレシピをどんどん研究していくことで、パスタ業界をもっと盛り上げ日本の良さがより際立つ食生活を送りたいですね!
パスタのレシピにめんつゆは当たり前!
日本ならではの調味料 めんつゆをパスタに使うことで、とても奇跡的なマリアージュを楽しむことができます。
めんつゆは海外ではあまり知名度はありませんし、日本国内においてもそうめんやそばに使うのが一般的とされていますが、パスタも麺類ですので合わないはずがありません。
和風感を全面に出すレシピに使用することもできますし、洋風のパスタソースの隠し味にめんつゆを使うことによって、よりコクのある海外の方にも喜ばれるパスタを作ることが可能です。
弊社のパスタのレシピ
弊社本サイトでは、弊社の美味しい調味料を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しております。是非ご覧ください。
なぜ高千穂峡つゆなのか
高千穂峡つゆはかつお・椎茸・あごなどを使ったたっぷりのお出汁に、醤油や蜂蜜などの調味料がバランスよく調合されているので、これ1本で完成された調味料です。この出汁をパスタに使うことでとても美味しいパスタを作ることが可能です。
また弊社のめんつゆはとても種類が多く、4種類の出汁の違いや風味の違いを楽しむことができ ます。このめんつゆを使うことでパスタの世界に新しい旋風を巻き起こすことができるでしょ う!
30年愛され続けためんつゆ
「高千穂峡つゆ」
高千穂峡つゆは弊社の目玉商品となっております。
この商品はロングセラーで今年で30周年を迎えます。
・ベースである「うまくち」
・「うまくち」を甘くした「あまくち」
・「あごだし」
・「しいたけ」
の出汁を加えた4種類のラインアップとなっています。
高千穂峡つゆ かつお味うまくち
宮崎県の夏の定番の商品高千穂峡つゆのかつお味うまくちです。
厳選した自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ かつお味あまくち
南九州の嗜好向けのあまくちつゆです。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ しいたけ味
自社で椎茸だしを取った、どこか懐かしい味のつゆ。
良質な水(霧島山系地下水)でだしをとったストレートつゆです。大変豊かな椎茸の風味、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ あごだし味
飛び魚(あご)を使ったつゆです。焼きあご(飛魚の焼き干し)と鰹節や昆布などでたっぷりとだしを取りました。焼きあご特有の柔らかな香り、そして蜂蜜の濃厚さが特徴のストレートタイプのめんつゆです。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
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