子どもも食べれられる！ピーマンレシピ
目次
子どもが苦手な野菜ランキング常連のピーマン
ピーマンはその独特な苦みによって子どもの苦手な食品で一番に上がってくる野菜ですよね。大人になるとその苦味も良かったりするのですが、子どもの味覚では苦すぎるように感じられ、嫌煙されてしまいがちです。そんなピーマンですが、実は子ども達にこそ食べてもらいたい野菜ということをご存知でしょうか？ピーマンの栄養価は非常に優れており、成長期のお子さんや妊婦さん、授乳中の方にこそ食べてもらいたい野菜なのです。
ピーマンに含まれている栄養素
特に豊富に含まれているのはベータマイナスカロテンと言われています。ベータマイナスカロテンは、目の神経伝達物質となるため欠かせない成分です。ベータマイナスカロテンが不足していると視力低下や目の疲れを招きやすいため、子どものうちからしっかりと摂ることを推奨されています。その他にもビタミンCはトマトの約5倍、ビタミンE、β-カロテン、カリウムなども多く含まれ ています。ピーマンに含まれているビタミンCは加熱にも強いそうなので、料理を工夫して食べやすくしてあげるのも一つの手かも知れませんね。
子どもにぴったり！ピーマンの苦味を抑えるレシピ
では一体どのようなレシピが良いのでしょうか？
子ども達に人気のカレーやハンバーグに細かく刻んで入れるのももちろん良いですが、ピーマンを食べている実感がないので苦手意識はそのままになってしまうかも知れません。
そこでおすすめなのは、ピーマンのおかか和えです。レシピは簡単、ピーマンと鰹節、めんつゆがあれば簡単にできちゃいます。ピーマンを縦に千切りにし、レンジで軽く火を通します。火を通す長さによって固くしたり柔らかくしたりできるので、お子様の好みに合わせて調節してくださいね。ピーマンが冷めないうちに鰹節とめんつゆを和えたら完成です。レンジで火を通すことによって少し甘味が出て、苦味が抑えることができます。お子様に限らず、大人も楽しめるレシピになっていますので、ぜひ一度お試しください。
他にもいろいろなピーマンレシピを掲載しています
夏野菜の揚げびたし(高千穂峡つゆ)
回鍋肉(九州麦味噌鍋の素)
高千穂峡つゆは4つのラインアップ!!
高千穂峡つゆは弊社の目玉商品となっております。
この商品はロングセラーで今年で30周年を迎えます。
・ベースである「うまくち」
・「うまくち」を甘くした「あまくち」
・「あごだし」
・「しいたけ」
の出汁を加えた４種類のラインアップとなっています。
高千穂峡つゆ かつお味うまくち
宮崎県の夏の定番の商品「高千穂峡つゆ」です。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ かつお味あまくち
南九州の嗜好向けの「あまくちつゆ」です。
厳選した 自社粉砕のかつお節から良質な水(霧島山系地下水)でだしをとった風味豊かなストレートつゆです。ストレートだから水の分量に苦労することなく、簡単にご家庭でプロの味をお楽しみいただけるのも嬉しいポイント！蜂蜜入りで濃厚だけど、スッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ しいたけ味
自社で椎茸だしを取った、どこか懐かしい味のつゆ。
良質な水(霧島山系地下水)でだしをとったストレートつゆです。大変豊かな椎茸の風味、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリとした味に仕上げました。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
高千穂峡つゆ あごだし
飛び魚（あご）を使ったつゆです。焼きあご(飛魚の焼き干し)と鰹節や昆布などでたっぷりとだしを取りました。焼きあご特有の柔らかな香り、そして蜂蜜の濃厚さが特徴のストレートタイプのめんつゆです。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆ等のつゆとしては勿論、ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァなどの料理にも応用できます。是非ご活用ください。
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